周元林和黄小拉，他俩是大龄单身，周元林过年满30，黄小拉也过了28，两人分别有过几段未果情感，最终又回到单身，就像两条从沸水锅中捞出的半熟排骨。

　　在婚介中心数据库资料表上，周元林和黄小拉是026791号组合，两人的匹配率达到81.6%，据说在2818对适婚者中才会出现一次。所以，双方在婚介中心见面时，周元林相信，这一次他会成为一道成品咖喱排骨，被正式端上餐桌，不用继续待在沸水锅中打捞浮沫了。

　　黄小拉轻轻碰了碰周元林的手，后退一步，专注地看他。她穿一身大开领的碎花连衣裙，纤瘦而略为紧张，身高大约172厘米，比周元林矮了不到10厘米;她一只手叉在腰间，胯部的重心被推到另一边，这让细腰丰臀的她显得尤为抢眼，周元林立刻看出，026791号组合的另一半有着良好的生殖能力和愿望，如果她不反对，接下来他们可以有所作为。

　　因为是第一次见面，需要确认双方的适配度，以便顺利进入契合阶段，他们坐下来交谈。可不到两分钟，黄小拉的脸就松弛下来，脚不自主地转向门的方向，这暴露出她坐不住，想要尽快离开的愿望。周元林那个时候实在糟糕，任何有效反应都没有，他给黄小拉的印象，就是一张善于表达安静的脸，从某种程度上，它表达了比其他生动和精彩的男人脸拥有隐藏和撒谎的技能，这种精湛的技能来自事主父母的基因，和他上过的那些学校;他们让他生下来就携带上克制的遗传基因，以保全家族的尊严，或者从小教育他在公共场合隐瞒自己的真实念头，以确保社会的和谐，但那一点儿忙都帮不上他，又过了半分钟，黄小拉终于站起来，取过一旁的手包，说就这样吧，我们以后再联系。

　　对026791号组合配对的结果，周元林有点遗憾。

　　周元林是一名高级厨师，在一家名叫“王子厨房”的粤菜馆工作，戴那种25厘米高的克莱姆厨师帽;他不擅烟酒，按职业要求不蓄指甲，不留长发，每年做两次呼吸系统检查，早上出门前换上干净的休闲款棉质衣裳，没有怪异的辟谷行为，中午以后不进五鼎食，因此保持着较好体形;他业余时间喜欢上“知乎”网，有几个性格温和的同性朋友，与异性大致保持着相互不交流私人生活的安全距离;在“王子厨房”，他有18个同样级别的同行，他们上面有一位总厨和两位大厨，那三个家伙戴29.5厘米高的厨师帽——要知道，周元林拿到三级资格证已满5年，如果继续努力，不碰上经济危机或者别的什么倒霉事，再过5年他就有希望升技师。总之，如果人们不受孟子“君子远庖厨”的影响，而接受《苍颉篇》“厨主食者也”的观念，周元林大体上算是一个条件不错的男人，不应该被人抛弃。

　　而黄小拉在食品药品监管部门工作，有一份稳定的收入，目光澄澈，胸形适中，这表示她没有什么危险，是周元林欣赏的那一类女人，如果他俩谈下去，也许她会从浩如烟波的大数据中走出来，成为他的妻子，以及他孩子的妈妈。但是很明显，周元林在某个方面没有让她满意，他被她从配对表中删除了。

　　周元林遗憾了两天，倒是没有替自己多委屈，事情过了也就过了，他耐心地等待婚介中心为他安排下一次见面。

　　20多天后，周元林正在作业台前工作，接到一个陌生的电话。

　　周元林脸上带着从容的微笑，烹制一道潮汕蚝仔烙。这道菜是32号散台客人点的，点菜员在菜单上注明，“一对小恋人，男蓄长发，女留短发”。优秀的厨师工作的时候，脸上都会带着由衷的微笑，他们相信微笑时产生的良好情绪，能够传染给龙虾、鳕鱼、鹅肝、栗子、口蘑、青笋、草莓、洛神花、乳酪和橄榄油，它们会心情舒畅，焕发出潜藏的美味。至于点菜员在菜单上的提示，则表示“王子厨房”是一家新式概念菜馆，厨师做这道菜时，在菜式和摆盘上要完成角色互换工作，而不是烹饪一道传统菜，或者在第三性的食材上做选材工作。

　　周元林用搅拌器把沙井养殖的鲜蚝打成浆粉，片成薄片的五花肉化入鲜蚝浆中，番薯粉捏成鲜蚝模样，在七成热的橄榄油中耐心地煎制。一位厨工从更衣间出来，告诉周元林，他锁在衣柜里的电话响了。周元林表示知道了，并且开始煎制蚝仔饼的另一面，等菜肴烹制完成，搅匀的鸡蛋液浇在蚝饼上，出锅装盘，撒上葱花，让厨工送去传菜台，然后洗过手，去了更衣间。

　　手机上有两个陌生的未接来电，来自同一部电话。周元林正打算把电话收回衣柜中，那个陌生号码再次打了过来。他接了电话。对方是个女性，上来就问：“你平时吃什么?”

　　周元林没有听明白。还能吃什么，他不是跳蚤，不吮吸动物血液，但就基础食材的成分，好像也差不太多。

　　“您能不能先告诉我，”他温和地对电话那头说，“您是狗还是猫，或者是别的什么。我不知道还有什么，也许我把重要的东西遗忘了。顺便请告诉我，您属于什么品种。”

　　周元林这么说，完全不能怪他，两天前他接到一个陌生人的电话，打电话的男人说他是一条狗，然后在电话那头和他探讨了半天作为狗，如何与人交流的问题。对方被这个问题困扰得患上了抑郁症，为了证明他的确很苦恼，他说了一个周元林从没听说的狗品种，就像那种用羊血和蟹肉做主菜，搭配海虹和杨梅做配菜，把材料填入鲢鱼头中上屉慢火蒸，揭屉后淋上香椿泥和蒜黄调和成的作料，再用冻豆腐和炸薯片摆盘，然后端上桌的一道复杂菜式。

　　“我是黄小拉，我们20多天前见过，”电话那头的女人说，“我说过以后联系，我觉得现在是时候了。”

　　周元林眼前立刻浮现出一件碎花连衣裙、一只手叉在腰间、胯部重心被推到另一边、这让连衣裙裹着的细腰丰臀尤为抢眼，然后是一双转向门口的脚，它们套在一双由某一种蹄类动物的皮做成的漆面皮凉鞋里，鞋的其他部分大概在几年前被他的某个同行当作材料，做成了红酒烩或秘制或咖喱什么的菜式了。

　　周元林掩上更衣间的门，把工作间叮当响的喧闹声关在外面，他说是你呀。

　　黄小拉说是我。她说你平时吃什么?

　　周元林想了想，说出他今天早餐的品种：一小碟豉汁碌鹅(昨晚炖在电子卤罐里)、一份海苔披虾肠(凌晨6点研磨机定时启动)、一份紫薯烤蛋(早上起床后入烤箱)、一盅生滚田鸡粥(早上起床后现煲);然后是昨天晚上的食谱：慈姑墨鱼干红烧肉、砂姜炝小章鱼、鲜贝烧花椰菜，一盅节瓜蚝豉老火靓汤;然后是昨天中午的食谱：一碟脆皮烧肉、一盅生菜鸡汤鲮鱼球、四小块客家酿豆腐，主食是腊味煲仔饭。他的意思是，依此类推，她大体能判断出他平时吃什么。他只是有点好奇，她为什么问这个。　黄小拉没有在电话里解释，提出两人见一面，这让周元林感到意外。他打算摆出一种略为犹豫的样子，以示事情并不在他的计划中，实际上他立刻答应下来。

　　下班以后，两人在笔架山公园见了面。地方是黄小拉挑选的，她就住在附近;她告诉周元林自己还有事，只能待一会儿。周元林说没关系，我也忙，一会儿要赶回去。黄小拉没有看出周元林有点不悦，急匆匆说，约他出来是想告诉他，她一直在为嫁给哪一种职业男人而纠结，总体说，她不排斥患有轻度神经质的设计师，稍许有点强迫症的创客也行，只要对方是个能做饭的男人。

　　周元林一时没有明白黄小拉这话是什么意思，他觉得受到了侮辱。他不是简单的能做饭，他是正经厨师，三汤两割，炮龙烹凤，庖厨是职业，如果不出差错，这份职业他打算一辈子做下去。他把这个意思告诉黄小拉，她一点儿都没有犹豫，立刻说：

　　“我们谈恋爱吧，”她目光灼灼地看着周元林，“不，我们结婚吧。”

　　周元林血往脑门上涌，差点没晕过去，幸亏笔架山公园里植被长势茂盛，供氧量充足，他没有咣当一声倒下去。现在他相信，大数据说他俩匹配度达到81.6%，婚配概率在2818对适婚者中才会出现一对，是完全有道理的。

　　事情在春天发生，到了夏天，周元林和黄小拉的关系进展得很顺利。不过，他们没有立刻结婚。主要是周元林觉得，结婚是大事，既然两人的关系确定下来了，就不必心急火燎。要知道，从准备食材到上桌，佛跳墙需要168小时，从修割腿坯到出堆下架，伊比利亚火腿需要26280小时，只有那些对生活不抱希望的人，才吃快餐工厂生产出的让人脑子僵硬的食物。

　　周元林把他的想法告诉了黄小拉，当然，他不是随便和她谈论这件事，为此，他把她带到自己的公寓，为她精心制作了一份慕斯蛋糕。

　　先说周元林的公寓，它是一座食物在烹调过程中成长为美食的神秘乐园，在慕斯蛋糕这档节目中，它充当了一座奇妙的舞台，以至周元林的计划能够如愿实施。

　　公寓86平米大，采光良好，除了密封式卫生间，所有的地方都被充分利用起来。进门处，疏密相间的绿萝形成一道自然屏风，为神秘的居所制造出舒心的田园联想。沿东边一整面墙，一排由高密度玻璃搭建起的料理台阔绰到令人生气，如果一只蟑螂恰好爬上去，它会因为从这一头到另一头的长途奔波吐血累死。刀架上，安静地插放着整套德国“膳魔”牌刀具，“SICIOL”不锈钢洗碗槽旁是“西门子”洗碗机，它们的头顶，上掀式吊柜里整齐地摆放着两套“龙”牌瓷，两套“巴度”骨瓷。靠北一面墙，灶具台用原木防火板搭建，主位留给燃烧技术之王“林内”煤气灶和同品牌烟灶联运排油烟机，上掀式电器柜中，依次嵌入“松下”微波炉和“伊莱克斯”烘烤箱，“卡萨帝”气悬浮冰箱则巧妙地匿藏在西墙的橱柜旁，这样，它就远远离开了灶具，避免了水火相冲的厨忌，而灶具也远远离开公寓的门窗，恪守了灶王爷“食者，禄也”的戒律。至于西边靠墙的两只古典橱柜，它们气定神闲，橱柜上所有的图案都由手工雕刻，是整个公寓的点睛之笔。

　　周元林的慕斯蛋糕就是在这座美丽的食物乐园中烹制出来的，那是一款可爱的甜品，它有一个美丽而意味深长的名字，“甜蜜的凝视”，它需要耐心而有创见的工作——在上等奶油中添加奇妙的辅料，让它产生出千变万化的味层，蛋糕在烘焙好后，还要在表面均匀地撒上一层栗子面，放入冰箱中适温冷冻，两小时后，它才会焕发出其味无穷的迷人口感。